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【图文】食品净化车间臭氧是如何杀菌的 食品净化车间建设的好处

时间:2016-03-02  来源:http://www.wxsljhsb.com/news/80.html
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食品净化车间建设的好处?今天无锡市顺来净化设备有限公司就给大家带来“食品净化车间臭氧是如何杀菌的 食品净化车间建设的好处”,让您除了了解的车间净化工程之外,能对该行业有更多的认识!

在食品净化车间中,多用臭氧来实现杀菌过程,那么它的原理是怎样的呢?

臭氧是氧的同素异形体,有3个氧原子构成,它是一种强氧化剂,其氧化还原电位仅次于氟。臭氧在一定浓度条件下能与细菌、病毒等微生物产生生物化学氧化反应,破坏细菌,病毒体内的细胞器或核糖核酸,使细菌的物质代谢生长和繁殖过程遭到破坏,从而达到了消毒效果,由于臭氧在氧化灭菌过程中,多余的氧原子在30分钟后又结合成氧分子,不存在任何有毒残留物,解决了二次污染问题食品,食品净化车间臭氧是如何杀菌的同时省去了消毒后的再次清洁。

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俗话说“民以食为天”,食品安全问题已经越来越受到大家的重视,而要保障食品的安全卫生,食品净化车间的建设必不可少,有了食品净化工程车间,我们还必须做到:一是控制生产人员的规范化操作;二是控制外部环境污染(要建立相对较有洁净度的操作空间。三是采购源头杜绝有问题产品原料。

 食品净化车间面积应与生产相适应,布局合理,排水畅通;车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建,且平坦、无积水、并保持清洁;车间出口及与净化外食品净化车间建设的好处界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm)。车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品,水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要,车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要,还应当设立与车间相连接的卫生间和风淋室。无尘净化车间在食品行业发挥了重大作用,所以说生产环境对产品质量的影响是巨大的。要建立相对独立的食品净化车间,控制产品生产空间源头化的污染,才能提高产品质量,创造经济效益。

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阅读了“食品净化车间臭氧是如何杀菌的 食品净化车间建设的好处”,相信大家对于食品净化车间建设的好处等问题有了大概了解,如果您还想了解食品面包车间、等相关内容,敬请关注我们的后续新闻!

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