【图文】保健食品无尘车间的设计过程 食品净化车间建设的好处

生活中的很多行业的发展与落地传递门都是离不开的，有时候一些不起眼的因素都可能导致很大的差距，比如之前提过的车间净化工程，今天我们就来了解一下“保健食品无尘车间的设计过程 食品净化车间建设的好处”。

保健食品厂的总体设计，厂房与设施的一般情设计，建筑和卫生设施应符合GB14881的要求，那么对厂房和厂房设施的要求是什么样子的呢？主要有以下几点。

1）厂房应按生产工艺流程及所要求的洁净级别进行合理布局，同一厂房和邻近厂房进行的各项生产操作不得相互妨碍。

（2）必须的安照生产工艺和卫生，质量要求，划分洁净级别，原则上分为一般生产区，10万级生产区。

10万级洁净区应安装具有过滤装置的相应的净化空调设施。

（3）无尘车间的设计和安装应符合GBJ73的要求。

（4）净化级别必须满足生产加工保健食品对空气净化的需要，生产片剂，胶囊、丸剂以及不能在之后容器中灭菌的口服液等产品应当采用十万级无尘车间。

（5）厂房、设备布局与工艺流程三者应衔接合理，建筑结构完善，并能满足生产工艺和质量，卫生的要求，厂房应有足够了的空间和场所，以安置设备、物料，用于中间产品、待包装品的贮存间应与生产要求相适应。

（6）无尘车间的温度和相对湿度应与生产工艺要求相适应。

（7）无尘车间内安装的下水道，洗手及其他卫生清洁设施不得对保健食品的生产带来污染。

（8）洁净级别不同的厂房之间、厂房与通道之间应有缓冲设施，应分别设置与洁净级别相适应的人员和物料通道。

（9）原料的前处理（如提取、浓缩等）应在与其生产规模和工艺要求相适应的场所进行，并装备有必要的通风、除尘、降温设施，原料的前处理不得与成品生产使用同一生产厂房。

（10）保健食品生产应设在备料室食品，保健食品无尘车间的设计过程备料室的洁净级别应与生产工艺要求相一致。

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俗话说“民以食为天”，食品安全问题已经越来越受到大家的重视，而要保障食品的安全卫生，食品净化车间的建设必不可少，有了食品净化工程车间，我们还必须做到：一是控制生产人员的规范化操作;二是控制外部环境污染(要建立相对较有洁净度的操作空间。三是采购源头杜绝有问题产品原料。

　食品净化车间面积应与生产相适应，布局合理，排水畅通;车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁;车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm)。车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品，水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要，车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要，还应当设立与车间相连接的卫生间和风淋室。无尘净化车间在食品行业发挥了重大作用，所以说生产环境对产品质量的影响是巨大的。要建立相对独立的食品净化车间，控制产品生产空间源头化的污染，才能提高产品质量，创造经济效益。

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