【精华】食品净化车间的要求 食品无尘室注意事项

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在食品生产的包装车间，需要达到一定的洁净要求，这样一来，食品的生产车间就要做成净化车间了，那么具体的有那些要求呢？需要满足什么样的标准才是合适的呢？

1、食品包装净化车间的送风量充足，足以稀释或消除室内产生的污染。

2、食品包装净化车间内的空气是从洁净区向非洁净区流动的，受污染的空气流动达到低程度，空气在门口处和室内建筑中的流动方向正确。

3、食品包装净化车间的送风不会显著增加室内的污染。

4.食品包装净化车间室内空气的运动状态可让密室内没有高浓度聚集区域。

如果净化车间达到了上面所说的这些标准要求，就可以测量其尘埃粒子的浓度和微生物浓度（需要时）食品，食品净化车间的要求以确定其达到了所洁净室所规定的标准。

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食品生产过程中很容易被污染，为了避免这个过程中的微污染源，大家务必要注意以下几点

1、生产过程中接触成品的操作必须戴上手套，手套要完整、无破损、不透水，当手被污染后必须按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。　

2、控制工人自身新陈代谢物直接有效的方式为：在生产前换工作鞋、换工作服、戴工作帽、佩口罩，工作衣、帽应穿戴整齐，头发不得露在衣帽外面，禁止涂口红、化妆、喷香水、涂指甲油、佩戴任何饰品、手表等。 　

3、进入无尘室员工，必须要具备有达成高洁净度标准，并要维持好状态的观念。

4、员工进入无尘室数目以维持小限度为原则（愈小愈好），并须依无尘室进出标准流程进出无尘室。出则相反方向进行，唯不须经缓冲通道或净化风食品无尘室注意事项淋室脱尘处理。 　

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