食品车间净化工程的实施可控制车间的温度吗

作为一个食品加工车间对环境的要求非常的严格，毕竟现在很多人都很注意卫生等问题，而我们为了对顾客的负责，我们也需要进行符合卫生的要求！食品车间净化工程是食品车间中一定要有的工程，有一些生产车间会因为某种原因导致湿度和温度不符合生产要求，这样就有可能产生霉菌。净化工程可以有效的解决这一问题，那么净化工程是如何有效的防治霉菌污染的呢？

一、温湿度控制

高效的净化工程可控制车间的温度和湿度，温度应在24度以下，湿度在55％以下，因为过高的温湿度会促进霉菌的生长。必要时应装设有效的净化工程换气设施,班中每2小时用风机及时将含有大量水分的空气排出车间，以防止室内温度过高、蒸汽凝结或异味等发生。

二、紫外线照射或臭氧处理

食品厂净化工程人员的工作服、更衣室等，必须保持卫生清洁，定期清洗和进行紫外线或臭氧杀菌30分钟以上，防止人为造成霉菌的交叉污染（不可在有人情况下杀菌）。紫外线对霉菌孢子的杀菌效果有限时，可适当配合酒精喷雾等方法进行处理。

三、化学处理

酒精喷雾消毒是制造食品时防止霉菌与细菌污染常用的方法, 每天班前、班后对车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、墙壁、下水道实施75%的酒精或消毒剂喷洒，杀灭霉菌。 对于制造环境的天花板、壁面与地板等, 为防止霉菌污染, 净化工程应采用防腐蚀、抗霉菌与防止结露的施工及材料。

四、洁净室

在食品工厂内的加热后放冷至包装阶段，为需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染，设置洁净室，利用空气导入设施，将可达到空气洁净化, 减少污染的目的。

五、车间卫生控制

首先要保持车间净化内部工具的清洁和卫生，注意对一些卫生死角进行严格的卫生清理和保持（每半月实施一次深度清洁）。即管理者与操作人员应具有卫生观念, 随时注意操作的卫生与减少污染的可能性 , 必须从加强员工卫生教育着手。

如果车间出现霉菌污染怎么办，大家可以阅读以上内容，知道一些有关霉菌污染的防治措施，无锡顺来净化有多年的净化经验，可根据企业净化需求和经济情况，制定合适的施工方案，并由专业净化工程施工队伍高效率落实方案。