GMP洁净区保健食品无尘车间的设计及施工 食品厂净化车间设置规划

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保健食品厂的总体设计，厂房与设施的一般情设计，建筑和卫生设施应符合GB14881的要求，那么对厂房和厂房设施的要求是什么样子的呢？主要有以下几点。

1）厂房应按生产工艺流程及所要求的洁净级别进行合理布局，同一厂房和邻近厂房进行的各项生产操作不得相互妨碍。

（2）必须的安照生产工艺和卫生，质量要求，划分洁净级别，原则上分为一般生产区，10万级生产区。

10万级洁净区应安装具有过滤装置的相应的净化空调设施。

（3）无尘车间的设计和安装应符合GBJ73的要求。

（4）净化级别必须满足生产加工保健食品对空气净化的需要，生产片剂，胶囊、丸剂以及不能在之后容器中灭菌的口服液等产品应当采用十万级无尘车间。

（5）厂房、设备布局与工艺流程三者应衔接合理，建筑结构完善，并能满足生产工艺和质量，卫生的要求，厂房应有足够了的空间和场所，以安置设备、物料，用于中间产品、待包装品的贮存间应与生产要求相适应。

（6）无尘车间的温度和相对湿度应与生产工艺要求相适应。

（7）无尘车间内安装的下水道，洗手及其他卫生清洁设施不得对保健食品的生产带来污染。

（8）洁净级别不同的厂房之间、厂房与通道之间应有缓冲设施，应分别设置与洁净级别相适应的人员和物料通道。

（9）原料的前处理（如提取、浓缩等）应在与其生产规模和工艺要求相适应的场所进行，并装备有必要的通风、除尘、降温设施，原料的前处理不得与成品生产使用同一生产厂房。

（10）保健食品生产应设在备料室车间，保健食品无尘车间的设计及施工备料室的洁净级别应与生产工艺要求相一致。

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食品行业重要的就是卫生，如今食品安屡出新危，厂家和大家都应该严于律己，在加工时做好食品净化车间，为食品的寂静加工提供保障，敷衍净化车间的布局，紧急有如下要求：

　　一、车间内的生产线要短，而且，淘汰迂回和交错，克制各个生产工序的相互影响。

　　二、车间位置很紧急，过细与污染源连团结理的距离，以免受到污染，而且，车间内应该设有控制污染的步调，好比气阀。

　　三、车间的人员蹊径和货物蹊径要合理筹划，而且，出入口差异，保卫人为外理由素对食品寂静造成影响。

　　四、敷衍干净级别类似的净化车间，可以组合在一起，方便办理。

　　五、车间的出口应该只管即便淘汰，如容许以包管车间的密封程度，克制受到外理由素的影响，容易控制干净度。

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