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【技巧】保健食品无尘车间如何设计 食品无尘室的员工要求

来源:http://www.wxsljhsb.com    发布时间 : 2017-01-04

很多人对于空气净化工程的了解非常有限,但今天我们先把这个以及外圆柱、空气净化工程、无锡,苏州,常州,上海等诸如此类的问题都放下,来看看"保健食品无尘车间如何设计 食品无尘室的员工要求",希望您能有更多的了解

【技巧】保健食品无尘车间如何设计 食品无尘室的员工要求

保健食品厂的总体设计,厂房与设施的一般情设计,建筑和卫生设施应符合GB14881的要求,那么对厂房和厂房设施的要求是什么样子的呢?主要有以下几点。

1)厂房应按生产工艺流程及所要求的洁净级别进行合理布局,同一厂房和邻近厂房进行的各项生产操作不得相互妨碍。

(2)必须的安照生产工艺和卫生,质量要求,划分洁净级别,原则上分为一般生产区,10万级生产区。

10万级洁净区应安装具有过滤装置的相应的净化空调设施。

(3)无尘车间的设计和安装应符合GBJ73的要求。

(4)净化级别必须满足生产加工保健食品对空气净化的需要,生产片剂,胶囊、丸剂以及不能在之后容器中灭菌的口服液等产品应当采用十万级无尘车间。

(5)厂房、设备布局与工艺流程三者应衔接合理,建筑结构完善,并能满足生产工艺和质量,卫生的要求,厂房应有足够了的空间和场所,以安置设备、物料,用于中间产品、待包装品的贮存间应与生产要求相适应。

(6)无尘车间的温度和相对湿度应与生产工艺要求相适应。

(7)无尘车间内安装的下水道,洗手及其他卫生清洁设施不得对保健食品的生产带来污染。

(8)洁净级别不同的厂房之间、厂房与通道之间应有缓冲设施,应分别设置与洁净级别相适应的人员和物料通道。

(9)原料的前处理(如提取、浓缩等)应在与其生产规模和工艺要求相适应的场所进行,并装备有必要的通风、除尘、降温设施,原料的前处理不得与成品生产使用同一生产厂房。

(10)保健食品生产应设在备料室食品,保健食品无尘车间如何设计备料室的洁净级别应与生产工艺要求相一致。


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食品生产过程中很容易被污染,为了避免这个过程中的微污染源,大家务必要注意以下几点

1、生产过程中接触成品的操作必须戴上一次性手套,手套要完整、无破损、不透水,当手被污染后必须按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。 

2、控制工人自身新陈代谢物最直接有效的方式为:在生产前换工作鞋、换工作服、戴工作帽、佩一次性口罩,工作衣、帽应穿戴整齐,头发不得露在衣帽外面,禁止涂口红、化妆、喷香水、涂指甲油、佩戴任何饰品、手表等。  

3、进入无尘室员工,必须要具备有达成高洁净度标准,并要维持好状态的观念。

4、员工进入无尘室数目以维持最小限度为原则(愈小愈好),并须依无尘室进出标准流程进出无尘室。出则相反方向进行,唯不须经缓冲通道或风淋室脱尘处理。  

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